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　食品添加物には結構感謝してる。　俺の食事はこれのおかげでキレイ、美味しい、いい香り、安心長持ち万々歳!!　いいことづくしだよ、ありがたいなぁ。
　
　
　こないだ大都会のとある地域で、環境基準濃度の最大２４０倍のダイオキシンが検出されて大騒ぎになったね。　さすがに全部の土を入れ替えるのは金がかかりすぎるから、濃度の高かったところに新しい土でふたをして対応するんだと。
　
　環境基準が土１ｇに対して１０００ｐｇ以下だから、２４０倍で２４００００ｐｇ＝０．２４μｇのダイオキシンが土１ｇに含まれていた。
　サルは体重１ｋｇに対して５０μｇのダイオキシンを摂取すると半数が死ぬらしい。　砂場で遊ぶ子供の体重が２０ｋｇくらいとして、ヒトの子供がサルと同等の耐性として、子供が半数死ぬダイオキシンの量は　
　５０μｇ／ｋｇ　×　２０ｋｇ　＝　１０００μｇ
これは土４ｋｇ分。　つまり、小学１年生がこの場所の土を４ｋｇドカ食いすると（無理）、１００人中５０人くらいが死にますよ。　土なんて美味しくないし口に入ってもすぐにペッするから、間違って飲み込んだとしても１ｇくらいかな。　半数致死量（土）４ｋｇ＝４０００ｇに対して１ｇ。　うーん。
　
　一度に致死量を摂取することは無理とわかった。　じゃあ毎日少ぉしずつダイオキシンを摂取したら、いつかは致死量に達するのか？　厚生労働省のデータでは、食品由来の一日の平均ダイオキシン摂取量は、体重１ｋｇあたり１．２４ｐｇで、体重６０ｋｇだと７４．４ｐｇ＝０．００００７４４μｇ。　摂取したダイオキシンはだいたい５〜１１年かけて半分に減るらしい。　毎日これだけずつ摂取するとして･･･　む･･･　えーっと･･･　６６年（２４１０７日）後には１／６４になるとするとこの分は残存決定で、６３／６４がその間直線的に減るとして（ちょっと違うけど）･･･　６６年後に体内に残ってる量は
　
　７４．４ｐｇ　×　１／６４　　･･･　①
　７４．４ｐｇ　×　６３／６４　×　∫｛（２４１０７　−　ｎ）／２４１０７｝ｄｎ　　（ｎ　：　０→２４１０７）　　･･･②
　
これでいいんかな？　もっと勉強しとけばよかった！　①＋②を計算すると、０．８８３μｇ。
　体重２０ｋｇの子供と６０ｋｇの大人が同じ耐性だとしても、半数致死量（ダイオキシン）１０００μｇに対して、６６年間摂取し続けて体内に残ってる量は０．８８３μｇ。　うーん。
　
　※３／２３再計算の結果、最終残存量は０．４２５μｇでした。　まあこの値についても信用には耐えませんのでご了承ください。
　
　
　食品添加物は有用だが、摂り過ぎると身体に何らかの影響を及ぼす可能性がある。　医薬品でも、大豆イソフラボンでも、水でも酸素でもそれは同じ。　食品の安全性について議論するとき、よく引き合いに出される食塩と酒。　塩は体重２０ｋｇだと致死量１０ｇ。　ワインは体重５０ｋｇだと致死量２．６ｋｇ。　日々これギリギリＣＨＯＰだぜ!!